סלבס

קרח! (צילום: shutterstock)

בדיוק בזמן: הטריק שיגרום לקוביות הקרח שלכם לקפוא מהר יותר

סיימתם את כל קוביות הקרח שיש לכם בבית היום? קבלו טריק.

 ראש אחד   |   15/05/2016  |    |    |    | 

 

נכון שאומרים שכל יום לומדים משהו חדש? אז היום גילינו עובדה מדהימה שלא יכולנו שלא לחלוק אותה אתכם (במיוחד ביום הסופר-חם הזה): קוביות קרח קופאות מהר יותר אם הן מורכבות ממים חמים ולא קרים. "מה???" אתם שואלים, "כן" אנחנו עונים. זה בהחלט מוזר ונוגד את כל חוקי ההגיון שאנחנו מכירים אבל זו האמת הכימית.

 

האפקט הזה נקרא "אפקט מפמבה", על שם התלמיד שגילה את האפקט הזה בזמן שיעור בישול. טרם יודעים בדיוק מהן הסיבות המדעיות לכך שזה קורה אך אנשים משערים שהעניין קשור בהסעת חום (מים קרים יוצרים שכבה קפואה מעל שאר המים במהירות ובכך יוצרים שכבה מבודדת שגורמת למים לקפוא לאט יותר). תיאוריה שנייה קשורה באידוי המים - המסה של המים החמים קטנה יותר ולכן הם קופאים מהר יותר.

 

בכל מקרה, אנחנו לא מדענים אבל כן חם לנו, לכן אנחנו רצים לעשות את הניסוי הזה בעצמנו. גם כי נגרמו לנו כל קוביות הקרח ואנחנו מזעים בכל מקום וגם כי בא לנו לנו לראות את הפלא הזה. 

 

FREEZE - איזה חום היום! 

 

(אינה טוקר / inna.rosh1@gmail.com)